Ebbes von Hei - regionaler Met aus dem Hunsrück

Mit unserer Mitgliedschaft bei Ebbes von Hei zeigen wir noch klarer, wofür die Hunsrück Meadery steht: regionaler Met, ehrliches Handwerk und Produkte mit Herkunft. 

Wir machen Honigwein nicht irgendwo, sondern hier im Hunsrück, mit regionalem Bezug und dem Anspruch, Met als ernstzunehmendes Genussprodukt zu zeigen. 
Ebbes von Hei steht für Produkte und Dienstleistungen aus der Saar-Hunsrück-Region, die sich durch Qualität, Sorgfalt und Engagement auszeichnen. Genau das passt zu unserer Arbeit. 

In der Hunsrück Meadery entsteht Met aus regionalem Honig, weintechnologischem Know-how und handwerklicher Produktion in kleinen Chargen. Unser Sortiment umfasst klassischen Met, Kirschmet und Gewürzmet aus dem Hunsrück. 
Im Shop sind aktuell unter anderem Hellea als Kirschmet, klassischer Met und Met mit Zimt sichtbar. 

Uns geht es nicht um beliebige Süße, sondern um Charakter, Balance und Wiedererkennung im Glas. So entsteht Honigwein, der nicht überall gleich schmeckt, sondern nach Rohstoff, Stil und sauberer Kellerarbeit. 

Einen klassischen Hofverkauf mit festen Zeiten haben wir aktuell nicht. Verkauf und Besuch sind nach Absprache möglich. Unser Onlineshop ist jederzeit verfügbar und bietet dir direkten Zugang zu unserem Met aus dem Hunsrück. Auch Selbstabholung ist möglich, die Abholmöglichkeiten stimmen wir individuell ab. 

Aktuell kannst du uns auch persönlich auf der Ebbes von Hei Genussmesse treffen. Am 25. und 26. April 2026 sind wir im historischen Lokschuppen Dillingen dabei. Dort präsentieren regionale Betriebe ihre Produkte im direkten Austausch mit Besuchern. 

Wer regionalen Met aus dem Hunsrück sucht und wissen möchte, wer dahintersteht, ist bei uns richtig. Mit Ebbes von Hei haben wir ein starkes regionales Netzwerk an unserer Seite, das Qualität aus Saar und Hunsrück sichtbarer macht.